LA GAMME RAFFINÉE
Expression de l’élégance et de la finesse, la Gamme Raffinée dévoile des cuvées au caractère subtil, pensées pour sublimer les instants d’exception et les accords les plus délicats.
Les Monts d’Or
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Son élaboration
Composée exclusivement de Chardonnay provenant du terroir de Chavot, cette cuvée Blanc de Blancs met en lumière toute la finesse et la pureté de ce cépage. Issue d’une année d’assemblage, elle exprime avec précision le caractère du millésime et l’identité de son terroir.
Après la vinification, la cuvée est élevée pendant un minimum de 4 années en cave. Ce temps de maturation lui permet de développer une belle complexité aromatique tout en préservant sa fraicheur, sa vivacité et son élégance.
Son dosage Brut de 6,02 g/L vient parfaire son équilibre, offrant une dégustation harmonieuse où s’expriment pleinement les notes fruitées et la vivacité qui caractérise cette cuvée.
Notes de dégustation
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Ses accords
Cette cuvée dévoile une belle fraicheur et une élégance remarquable, sublimée par la finesse du Chardonnay et une vivacité parfaitement maîtrisée.
Elle s’apprécie idéalement à l’apéritif, accompagnée de bouchées raffinées, mais révèle également toute sa personnalité aux côtés de fruits de mer, de poissons ou de noix de Saint-Jacques.
Sa finesse et son équilibre en font un champagne de choix pour sublimer les mets aux délicates notes iodées et les accords gastronomiques, tout en subtilité.
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